Doppelspiralkneter
POWER MIXER
Der POWER MIXER ist ein Profi. Durch starke Motoren und automatische Teigentleerung produziert der Industriekneter hohe Teigchargen. Die Doppelspiralen und die großzügige Bodenentleerung machen den POWER MIXER optimal für den Einsatz in industriellen Bäckereien.
Maschinenvarianten
Vorteile & Nutzen des Doppelspiralkneter POWER MIXER
Die volle Power für optimale Teige
Leistungsstark
Hohe Teigleistung bei minimaler Teigaustragezeit
Reproduzierbar
Homogene, wollige Teige in reproduzierbare Qualität
Schnell
Große Bodenauslassöffnung für eine minimale Teigaustragezeit
Sauber
Einfache Reinigung und gute Zugänglichkeit
Zuverlässig
Maximale Zuverlässigkeit durch Monitoring System und eine robuste Bauweise
KEMPER 3-Zonen-Knetprinzip
Dem Teig wird mehr Sauerstoff zugeführt, trockene und wollige Teige werden in reproduzierbarer Qualität erzeugt.
Knetzone
Schnelle Vermischung von
Wasser und Festzutaten, da die
Knetzone durch den Leitstab
eingegrenzt wird.
Sauerstoffeintrag
- Stärkere Kleberausbildung
- Trockenere Teigoberfläche
Entspannungsbereich
- Teig hat mehr Zeit zum Quellen
- Teig kann auskühlen
Das KEMPER 3-Zonen-Knetprinzip
Unsere POWER MIXER sind mit einer Einfach- oder Doppelspirale und Leitstab ausgestattet. Dadurch entsteht ein Luftwirbel, der dem Teig mehr Sauerstoff zuführt.
Leistungsmerkmale
Mehl
75 - 250 kg
Teig
120 - 400 kg
Ausstattung & Optionen des Doppelspiralkneter POWER MIXER
Für hohe Zuverlässigkeit und Produktionssicherheit
Wir entwickeln und bauen unsere Maschinen und Anlagen vollständig im eigenen Unternehmen. Entscheidende Leistungsmerkmale unserer Anlagen sind ihre hohe Funktionssicherheit, ihre beispielhafte Rentabilität sowie das hohe Qualitätsniveau der hergestellten Produkte.
Spirale und Leitstab
- Einfachspirale oder Doppelspirale aus Edelstahl
- Leitstab aus Edelstahl
Temperaturfühler PT100
- Messung der Teiginnentemperatur im Leitstab
Bottichhaube
- Inkl. Sicherheitsring mit Schutzschalter
- Anschlüsse für die automatische Rohstoffzufuhr frei anzuordnen
Bottich
- Fester Bottich aus Edelstahl
- Große Auslassöffnung im Boden
- Bottichwandabstreifer, kann zur Reinigung abgeklappt werden
Monitoring System
- Lagerstellen, Motoren und Hydraulik werden permanent überwacht
- Planbare Wartungen und Instandsetzungen
- Bis 8.000 Stunden Laufzeit wartungsfrei
Optionen
- Multiphasensteuerung
- Schnittstelle zur Dosierung
- Anbindung an übergeordnete Steuerungssysteme
- Energiemessung
- Umdrehungszähler
- Chargenprotokollierung
- Monitoring System (Störungsvorwarnsystem)
Produktvielfalt
Für Teige in reproduzierbarer Qualität
Das 3-Zonen-Knetprinzip sorgt beim POWER MIXER dafür, dass trotz hoher Leistung wollige und verarbeitungsfreundliche Teige produziert werden.
Weizenteige
Weizenmischteige
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
Service 4.0
Zielgerichtete Digitalisierung geht in der Regel einher mit einer Erhöhung der Leistung. Der Wert von Maschinen steigt.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst.
Sauber ist gut. Einfach sauber ist besser. WP Clean UP
Verlängern Sie die Lebenszeit Ihrer Maschine mit dem Maschinenreiniger WP CLEAN UP.
