Spiralkneter
SP
Der fahrbare Spiralkneter SP ist die ideale Lösung für jeden Bäcker, der höchste Ansprüche an Vielseitigkeit und einfache Handhabung stellt und dabei eine hohe Teigqualität stehts im Blick hat.
Maschinenvarianten
Vorteile & Nutzen des ausfahrbaren Spiralkneters SP
Volle Flexibilität und beste Teigqualität
Zuverlässig
Sehr zuverlässig durch starken Antriebsmotor und robuste Bauweise mit Edelstahl-Knetwerkzeug
Konstant
Homogene Teige in reproduzierbarer Qualität
Sauerstoffreich
Hohe Sauerstoffzufuhr durch das KEMPER-3-Zonen-Knetprinzip für wollige Teige
Schnell
Schnelle Zutatenvermischung durch serienmäßige Bottichwendeschalter
Kleinstmengen
Optimales Knetergebnis auch bei Kleinstmengen
Flexibel
Flexibel einsetzbar durch unterschiedliche Knetwerkzeuge
Reinigungsfreundlich
Reinigungsfreundliche Oberflächen
KEMPER 3-Zonen-Knetprinzip
Dem Teig wird mehr Sauerstoff zugeführt, wollige und verarbeitungsfreundliche Teige werden in reproduzierbarer Qualität erzeugt.
Knetzone
Schnelle Vermischung von Wasser und Festzutaten, da die Knetzone durch den Leitstab eingegrenzt wird.
Sauerstoffeintrag
- Stärkere Kleberausbildung
- Trockenere Teigoberfläche
Entspannungsbereich
- Teig hat mehr Zeit zum Quellen
- Teig kann auskühlen
Knetprozess nach KEMPER 3-Zonen-Knetprinzip
Schnelle Vermischung von Wasser und Festzutaten, da die
Knetzone durch den Leitstab eingegrenzt wird.
Leistungsmerkmale
Mehl
30 - 125 kg
Teig
45 - 200 kg
Ausstattung und Optionen des Spiralkneters SP
Für souveräne Knetpower
Wir entwickeln und bauen unsere Maschinen und Anlagen vollständig im eigenen Unternehmen. Entscheidende Leistungsmerkmale unserer Anlagen sind ihre hohe Funktionssicherheit, ihre beispielhafte Rentabilität sowie das hohe Qualitätsniveau der hergestellten Produkte.
Knetwerkzeug und Leitstab
- Aus Edelstahl
- Unser KEMPER-3-Zonen-Knetprinzip
Bottichwendeschalter
- Rechts- oder Linkslauf des Bottichs
- Für eine noch bessere Vermischung der Zutaten
Uhrensteuerung
- Elektromechanische Zeitschaltuhren
- Einfache Einstellung der Knetzeiten
Bottich
- Aus Edelstahl
Starker Antrieb
- Schafft selbst sehr feste Teige mühelos
- Eingebauter Motorschutz
Optionen
- Brezelpaket:
Für eine geringere Teigerwärmung bei festen Teigen wie Brezel oder Bagelteigen (in der Regel TA zwischen 148 und 154)
- Roggenpaket:
Für Roggen- und Roggenmischteigen mit mehr als 60% Roggenmehlanteil; inklusive Bottichschaber
- Verschiedene Knetwerkzeuge
- Temperaturanzeige und Temperaturfühler PT100
- Ablassschraube für Bottich
Produktvielfalt
Das 3-Zonen-Knetprinzip und die Knetspirale machen den SP zum absoluten Multitalent bei fast allen Misch- und Knetprozessen.
Weizenteige
Weizenmischteige
Roggenmischteige
Roggenteige
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
Service 4.0
Zielgerichtete Digitalisierung geht in der Regel einher mit einer Erhöhung der Leistung. Der Wert von Maschinen steigt.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst.
Sauber ist gut. Einfach sauber ist besser. WP Clean UP
Verlängern Sie die Lebenszeit Ihrer Maschine mit dem Maschinenreiniger WP CLEAN UP.
