Teigteil- und Wirkmaschine
SOFT STAR PLUS
Die Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR PLUS produziert Teiglinge mit extrem hoher Qualität und Gewichtsgenauigkeit. Durch die Architektur der Teigteileinheit können sehr weiche Teige problemlos verarbeitet werden.
Die SOFT STAR PLUS ist eine Kopfmaschine für die Anwendung in Großbäckereien, abgestimmt auf die Anforderungen moderner Brötchenanlagen.
Maschinenvarianten
Vorteile & Nutzen der Kopfmaschine SOFT STAR PLUS
Schonend und gewichtsgenau
Gewichtsgenau
Optimale Nutzung des eingesetzten Teiges durch sehr hohe Gewichtsgenauigkeit
Schonend
Sehr gute Teigschonung auch bei sehr weichen Teigen
Präzise
Hohe Produktqualität durch präzises Rundwirkergebnis
Soft
Maschine kann optimal auf die Bedürfnisse auch von sehr weichen Teigen angepasst werden
Robust
Unser Work Horse - extrem robust und sicher
Für perfekt geformte Teiglinge
Durch das regelbare, servogesteuerte Teilsystem und eine stufenlos einstellbare Rundwirkstation können auch extrem weiche Teigqualitäten schonend verarbeitet werden.
Leistungsmerkmale
Stück / Reihe
3.000 Stück/Reihe
bis zu 30.000 Stück/Stunde
Stückgewicht
20 - 140 g Stückgewicht
Monomesstrommel
17 - 140 g Stückgewicht
Multimesstrommel
Ausstattung und Optionen der Kopfmaschine SOFT STAR PLUS
Der Standard für exaktes Teigteilen und Wirken
Wir entwickeln und bauen unsere Maschinen und Anlagen vollständig im eigenen Unternehmen. Entscheidende Leistungsmerkmale unserer Anlagen sind ihre hohe Funktionssicherheit, ihre beispielhafte Rentabilität sowie das hohe Qualitätsniveau der hergestellten Produkte.
Vorportionierer
- Der kontinuierliche Teigeinzug erfolgt durch drei paarig angeordnete Walzen
- Zu Reinigungs- und Wartungszwecken ist der Vorportionierer verfahrbar
Messkolben
- Das patentiertes Mundstück des Messkolbens stellt sicher, dass der Teig so sanft wie möglich geteilt wird
- Der Teig wird weniger komprimiert, dies sorgt für trockene Teigoberflächen und genaue Gewichte
Messtrommel und Beölung
- Die Multimesstrommel ist mit zwei unterschiedlichen Kolbenreihen ausgestattet
- Dies ermöglicht eine stufenlose Verstellung des Gewichtsbereichs
- Die Messtrommelbeölung verbessert das Auslösen der Teiglinge aus dem Messkolben
Entspannungsband
- Gewährleistet die notwendige Entspannungsphase der Teiglinge zwischen dem Teil- und Wirkprozess
Wirktrommel
- Wirktrommel für die Rundwirkstation zur Abdeckung eines definierten Gewichtsbereichs
- Die Wirkausschläge sind stufenlos regelbar
- Rundwirken kann an die Teigbeschaffenheit angepasst werden
Spreizbandvorbau
- Zum Weitertransport der rundgewirkten Teiglinge an die nachfolgenden Module
Optionen
- Abblockung für 1-3 Reihen
- Edelstahlteigkammer
- Mehlstreuer über der Wirktrommel
- Mehlstreuer auf dem Spreizband
- Andruckwalze und Ausrichtstation auf dem Spreizband
- KEMPER KEY Zugangskontrolle
Produktvielfalt
Weiche Teige extra schnell
Kopfmaschinen der SOFT STAR-Reihe stehen seit je her für die schonende und gewichtsgenaue Verarbeitung von Kleingebäcksteigen. Ihr Spezialgebiet sind Teige mit einer hohen Teigausbeute.
Runde Teiglinge
Service und Support
Wir sorgen dafür, dass Ihre Produktion läuft.
Vorsorge
Unser Ziel - Maschinen-Stillstände reduzieren und durch vorbeugende Wartungen planbar machen.
Reparatur
Manchmal passiert es dann doch – ein Schaden baut sich auf oder ist eingetreten. Jetzt gilt es, so schnell wie möglich die erforderlichen Maßnahmen einzuleiten und umzusetzen, damit Ihre Maschinen wieder laufen.
Service 4.0
Zielgerichtete Digitalisierung geht in der Regel einher mit einer Erhöhung der Leistung. Der Wert von Maschinen steigt.
WP SERVICELINE
Die WP SERVICELINE 24 ist unsere garantierte Verbindung zum WP SERVICE und außerhalb unserer Öffnungszeiten zu unserem Notdienst.
Sauber ist gut. Einfach sauber ist besser. WP Clean UP
Verlängern Sie die Lebenszeit Ihrer Maschine mit dem Maschinenreiniger WP CLEAN UP.
